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牡蠣粥についてどれくらい知っていますか?分からない場合は、以下の内容をお読みください。 。 牡蠣粥魚介類の食べ方はいろいろありますが、魚介類とお粥の組み合わせは初めてかもしれません。 材料 新鮮な牡蠣12個、米200g、紫米50g、白砂糖小さじ2杯(10g)、塩小さじ1/2杯(3g)、ごま油小さじ1杯(5g)、油小さじ1杯(5ml)、コリアンダーのみじん切り小さじ1/2杯(3g)、ネギ1本、生姜2枚、水800ml 牡蠣の調理方法米と紫米を洗い、水(800ml)に10分浸します。ネギと生姜のスライスを細切りにして置いておきます。 新鮮な牡蠣を洗って水を切ります。砂糖(小さじ1)、塩、油を混ぜて10分間マリネします。 浸しておいた米と紫米、刻んだ生姜をフィリップス HD4723 炊飯器に入れて 20 分間炊きます。 お粥が煮えたら、生牡蠣と残りの白砂糖を加えてよくかき混ぜ、再び沸騰させます。ごま油、みじん切りにしたコリアンダー、千切りにしたネギをふりかける。 ヒント 生姜を加えると魚介類の生臭さがなくなるだけでなく、お粥の新鮮さも大幅に向上します。 |
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