ゴルゴンフルーツ粥

ゴルゴンフルーツ粥について皆さんはあまり知らないと思うので、この粥についての知識をいくつか紹介したいと思います。

ゴルゴンフルーツ粥

ゴルゴンフルーツ粥は、もち米にゴルゴンフルーツを加えて作るお粥です。ゴルゴン果実は一般的な食品原料と薬用物質で、スイレン科のゴルゴン植物の成熟した種子核を乾燥させたものです。栄養価が高く、蓮の実に似た性質を持っています。主に脾胃を補い、精液を収斂し、帯下を止め、下痢を止め、中を補って気を補う働きがあり、滋養強壮の食品です。以下はゴルゴンフルーツ粥の作り方です。

ゴルゴンフルーツ：スイレン科の水生植物で、脾臓と胃を強化する効果があります。ゴルゴンフルーツを砕いてもち米の粉を加えてケーキを作り、これが西塘ゴルゴンフルーツケーキの特徴です。ゴルゴンフルーツケーキは味が豊富でとても人気があります。特に、西塘の邵香港北街にある平安堂ケーキ店のキンモクセイの香りのゴルゴンフルーツケーキと、独特の蜂蜜の風味がある花粉ゴルゴンフルーツケーキは、西塘の特徴です。純粋な手作りの職人技で作られており、見た目は「繊細で光沢があり」、味は「甘いが脂っこくなく、柔らかくて噛みごたえがあります」。味は独特で他とは違います。黒ゼリーもこのレストランの名物でしょう。黒ゼリーは「黒梅と蓮の実」で作られており、とても印象的で特別な味です。暑い夏には、ミントを少し加えて黒ゼリーを食べると、間違いなく涼しくなります。黒ゼリーが足りなかったら、それは運次第です。黒ゼリーは毎日作られるわけではなく、毎年3月から10月までしか手に入らないと店長に聞きました。

ゴルゴンフルーツ粥の栄養成分

科学的な測定によると、ゴルゴンフルーツ100グラムあたりには次のものが含まれています。

カルシウム: 37 (mg)、リボフラビン: 0.09 (mg)、リン: 56 (mg)、ナイアシン: 0.4 (mg)、カリウム: 60 (mg)、灰分: 0.4 (g)、ナトリウム: 2804 (mg)、水分: 11.4 (g)、マグネシウム: 16 (mg)、カロリー: 351 (kcal)、鉄: 0.5 (mg)、エネルギー: 1469 (kJ)、亜鉛: 1.24、タンパク質: 8.3 (g)、セレン: 6.03 (μg)、脂質: 0.3 (g)、銅: 0.63 (mg)、炭水化物: 79.6 (g)、マンガン: 1.51 (mg)、食物繊維: 0.9 (g)、チアミン: 0.3 (μg)