ミルクメロンの栄養価と効能

ミルクメロンは果物であり野菜でもあります。今日はミルクメロンの栄養価について見てみましょう。

ミルクメロンの紹介

ミルクメロンはパパイヤとも呼ばれ、アブラナ科のパパイヤ目の果物です。果実は木に実り、メロンのように見えるため、パパイヤという名前が付けられました。パパイヤのラテックスは肉軟化剤を作る際の主原料です。

ミルクメロン効果

パパイヤは果樹としても原料作物としても幅広い用途があります。熟したパパイヤの果実は栄養価が高く、消化を助け、胃の不調を治すビタミン C を多く含んでいます。未熟な緑色の果実は、野菜として食べるほか、漬物や砂糖漬けにしたり、ジャムや缶詰ジュースにしたりすることができ、また非常に良い飼料としても使われます。緑色の果実にはパパインが多く含まれており、医薬品、食品、皮革製造、繊維、美容に広く使用されており、パパイン産業の主な原料となっています。

ミルクメロンの栄養情報

パパイヤは栄養が豊富で、甘みがあり、果肉は柔らかくジューシーで、生で食べたり料理に使ったりできます。現代の科学的測定によると、パパイヤにはビタミンA、B1、B2、C、ミネラルの鉄、カルシウム、カリウム、さらに天然植物の「多糖類」、タンパク質、パパイヤ酵素、有機酸が豊富に含まれています。含まれる17種類のアミノ酸は人体に必要なアミノ酸をすべて含み、その割合は人間のタンパク質に近く、リンとカリウムの含有量も高く、ビタミンAとビタミンCの含有量は特に高く、スイカやバナナの5倍です。

ミルクメロンの栄養分析

1. 脾臓を強化し、消化を助ける：パパイヤに含まれるパパインは脂肪を脂肪酸に分解します。現代医学では、パパイヤにはタンパク質を消化できる酵素が含まれており、体内の食物の消化と吸収に有益であるため、脾臓を強化し、消化を助ける機能があることがわかっています。