ドライデイリリーの作り方ドライデイリリーの作り方

乾燥したカンゾウは冬の市場でよく見かける料理の一つで、栄養価が高く、ビタミンやミネラルなど人体に有益な栄養素を多く含んでいるため、ほとんどの人に適しています。ただ、ドライフラワーの作り方を知らない人もいるので、今日はドライフラワーの完全なレシピを書き留めて、皆さんに紹介したいと思います。これを読めば、ドライフラワーの作り方がわかるでしょう。

ドライデイリリーの作り方

乾燥したニッコウキスゲの調理法は様々です。炒めたり、冷やして食べたり、スープにしたり、肉の材料と一緒に煮込んだりできます。しかし、どの方法を使用する場合でも、鍋に入れる前に乾燥したニッコウキスゲをきれいな水に浸して完全に柔らかくする必要があります。そうしないと、ニッコウキスゲの味が大幅に損なわれます。

ドライデイリリーのレシピ

1. 冷やして乾燥させたデイリリー
乾燥したニッコウキスゲを使った冷菜を作るのも良い食べ方です。乾燥したニッコウキスゲを水に浸し、沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水ですすぎ、取り出して水を絞ってから使います。次にキュウリとニンジンを千切りにしてニッコウキスゲと一緒にし、つぶしたニンニク、酢、ゴマ油、塩を加えてよく混ぜれば食べられます。
2. ドライデイリリー入りスクランブルエッグ
干しエゾウコギを卵焼きにするのも美味しい食べ方です。作る前に干しエゾウコギをきれいな水に浸し、取り出して水を絞り、細かく切ってボウルに入れ、卵を3つ割り入れ、少量のきれいな水と適量の食塩を加えます。フライパンに油を熱し、デイリリーを入れた卵液を注ぎ、火が通るまで炒めてお召し上がりください。

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