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中国東北地方に行ったことがある友人は、東北地方に非常に有名な漬け狗宝があることを知っています。これは地元の朝鮮族の最も特徴的な特産品であり、ご飯と一緒によく食べられる料理でもあります。人生で多くの人が胡寶漬を食べるのが好きですが、ほとんどの人は胡寶漬の作り方を知らず、本格的な胡寶漬の作り方も知りません。今日は、中国東北部出身の私が、私の技をお見せします。犬宝漬の作り方を学ぶだけでなく、最も本格的な犬宝漬の作り方も理解していただけます。 本格的な犬の宝物ピクルスの作り方犬の宝物ピクルスを作るための材料 ゴバオ漬物を作るための原材料は非常に重要です。キキョウとも呼ばれるゴバオに加えて、食塩、MSG、唐辛子粉、白ゴマなどの材料も準備する必要があります。 犬の宝物ピクルスの本格的な作り方 1. 購入したキキョウをきれいな水に約 12 時間浸します。浸す時間が短すぎるとキキョウが硬くなりすぎ、浸す時間が長すぎると味に影響します。 2. 浸したキキョウを取り出し、細く裂いてきれいな水に12時間浸します。こうすることで、キキョウの臭いを取り除くことができます。浸した後は取り出して水を切ります。 3. 準備した白ゴマをフライパンで炒め、置いておきます。塩、MSG、チリパウダーを混ぜ合わせ、加工したキキョウに加えてよく混ぜてマリネします。3〜4時間後、キキョウに風味がつきます。食べる前にゴマを加えてよく混ぜます。 |
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