タイの赤玄米を美味しくする方法 東北地方の赤玄米の食べ方

タイ産の赤玄米は輸入品です。見た目は細く、色は濃い赤色で、米の香りが強いです。市場で最も人気のある米原料の 1 つです。この赤玄米は中国でも生産されており、主に中国東北部で生産されています。ただし、中国産の赤玄米は色が鮮やかな赤色で、香りはより軽めです。これらの赤玄米を食べると、気と血が補充され、体が強くなり、病気に対する抵抗力も高まりますが、これらの赤玄米を食べる最良の方法は何でしょうか?答えを知らない人も多いので、今日は詳しくお伝えします。

タイの赤玄米の作り方

1. 蒸し米

赤玄米は特に炊飯に適しており、作り方もとても簡単です。家に電気炊飯器があれば、簡単に赤玄米を炊くことができます。適量のレーズンと2〜3個の氷砂糖を用意し、赤玄米100グラムを用意します。きれいな水で洗って、洗ったレーズンと一緒に炊飯器に入れます。適量のきれいな水を加え、用意した氷砂糖を入れ、鍋に蓋をして炊飯器を作動させます。作動が終わったら、中は香り高く魅力的なご飯を蒸すことができます。

2. 米粉ペーストを作る

タイの赤玄米は、ライスペーストにしてもとても美味しいです。ライスペーストを作るときは、事前にきれいな水に2時間浸し、黒米、ピーナッツ、赤いナツメなどの材料を適量用意し、用意した材料を別々に洗い、浸した赤玄米と一緒に豆乳メーカーに入れ、ライスペーストボタンを選択して電源を入れ、作動させます。豆乳メーカーが作動を停止したら、中のライスペーストが出来上がります。取り出して、砂糖を加えて味付けすれば食べられます。

北東部の赤玄米の食べ方

1. お粥を作る

赤玄米は特にお粥を作るのに適しています。お粥を作るときは、適量のサツマイモを加えることができます。準備した赤玄米をきれいな水に1〜2時間浸し、サツマイモを洗って大きめに切ります。鍋に赤玄米と一緒に入れ、きれいな水を加えて沸騰させます。火を弱めて40〜50分間煮込み、火を止めます。この時点でお粥を急いで取り出さないでください。鍋で30分間煮込む必要があります。煮込んだ後のお粥は特に美味しくなります。

2. かぼちゃライス

東北の赤玄米は、かぼちゃご飯にして食べることもできます。作るときは、かぼちゃ200グラムを用意し、洗って、果肉と皮を取り除き、細かく切ります。赤玄米がきれいになったら、洗ったかぼちゃと一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、電気炊飯器で蒸します。蒸した後、均等に混ぜて、日本風かぼちゃご飯を作ります。