ウニの栄養価とウニを食べることによる効能と効果

ウニは、薬としても食用としても使える海産物です。表面に多数のトゲが生えていることから、海底の魅力とも呼ばれています。海底で活動していないときは、サボテンのようです。殻から取り出して殻の中のウニ肉を食べることもできますし、加工して丸ごと薬として使うこともできます。以下では、その栄養価や薬効について詳しくご紹介します。ウニについてもっと知りたい方は、ぜひご覧ください。

ウニの栄養価

1. タンパク質はウニの最も重要な栄養素です。昆布肉100グラムあたり41個の良質なタンパク質が含まれています。また、豊富なアミノ酸と人体に有益なさまざまな微量元素も含まれています。新鮮なウニを食べると、豊富な栄養素を吸収でき、体を養い、強化し、体の抵抗力を高めることができます。

2. ウニのビタミン含有量も非常に高く、特にビタミンBとビタミンEは人体の代謝のニーズを満たすことができます。ウニにはレシチンやリボフラビン、チアミン、脂肪酸など人体に有益な栄養素も豊富に含まれています。これらの物質は脳の発達を促進し、記憶力を高めるだけでなく、人体の心臓血管系を保護し、動脈硬化や冠状動脈性心疾患の発生率を減らすことができます。

ウニを食べることのメリットと効果

1. 脳の健康と知能

ウニには多量のレシチンと微量元素の亜鉛が含まれています。これらの栄養素は人間の脳に作用し、脳細胞の再生を促進し、脳神経機能を高めます。人間の記憶喪失や脳疲労に対して一定の緩和効果があります。成長期の10代の若者はウニを食べると賢くなる可能性があります。

2. 性機能障害を予防する

ウニは男性にとって最も健康的な食品です。その食用部分は実はウニの生殖腺であり、一定量の性ホルモンも含まれています。腎臓の陽を温めて養い、男性の性機能を改善し、男性の腰と膝の衰弱、腎虚、インポテンツ、早漏、腎機能障害に対する顕著な予防効果があります。ウニの殻にも一定の利用価値があり、腫れを軟らかくしたり、消散させたり、炎症を抑えたり、痛みを和らげたりする薬として使用できます。臨床的には、人間の喘息、痰を伴う咳、肺炎、結核などの病気の治療に使用でき、治療効果は優れています。