タイガーエビとエビの違い

タイガーエビとエビの違い

タイガーシュリンプ

タイガーシュリンプは、ブラックタイガーシュリンプ、ゴーストシュリンプ、グラスシュリンプ、フラワーシュリンプ、ブルシュリンプとも呼ばれます。国連食糧農業機関では、これを一般に「ジャイアントタイガーエビ」と呼んでいます。体は濃い茶色とカーキ色の横縞で覆われています。前角の上縁には7～8本の歯があり、下縁には2～3本の歯がある。外側前頭溝はかなり深く、眼窩上棘の後ろまで伸びていますが、外側前頭隆起は低く鈍く、後前頭隆起の中央溝は明瞭です。明瞭な肝臓隆起があるが、胃前部隆起はない。

車海老は普通のエビと同じであるだけでなく、アスタキサンチン含有量が普通のエビより約20％高いため、春節の時期には価格が比較的高くなります。アスタキサンチンは最も強力な抗酸化物質の1つであり、エビの生存率と産卵率、および厳しい外部環境への抵抗力を大幅に高めることができます。同様に、アスタキサンチンを多く含むエビ肉を人間や動物が食べると、動脈硬化などの病気も大幅に改善されます。

エビ

「ユニコーンシュリンプ」としても知られるマッドシュリンプは、マカジキ綱、クルマエビ科に属します。体長は約8cmで、表面には多数の凹部があり、短い毛で覆われています。前角はまっすぐで、上端に7～9本の歯があるだけです。頭胸部には明らかな心鰓溝と心鰓隆起、明らかな肝溝、肝棘、触角棘、眼上棘があるが、頬棘はない。最初の 3 対の歩脚には基底棘があり、第 1 歩脚には柄棘があり、第 5 歩脚には外肢がなく、第 7 胸節には側鰓があり、第 3 上顎には肢鰓がありません。重要な経済種であり、人工繁殖の対象となっている。

エビは栄養が豊富で、食感が柔らかく、消化しやすいため、虚弱者や病後の回復期の人に最適な食品です。エビはマグネシウムが豊富で、心臓血管系を非常によく保護します。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。エビの肉には、腎臓を養い陽を強める、乳汁分泌を促進し毒素に抵抗する、血液を養い精を固める、瘀血を除去して解毒する、気を強め陽を養う、経絡を浚渫して痛みを和らげる、食欲を刺激して痰を解くなどの効果もあります。