おいしい大根と羊肉のスープの作り方

大根は私たちの生活の中で最も一般的な健康維持食材です。この料理には、中を補って気を補給し、脾臓を強化し、陰を養い、肺を潤すなど、多くの機能があります。しかし、適切に調理しないと、刺激臭がします。では、大根を美味しくするにはどうしたらいいのでしょうか。また、刺激臭を消すにはどうしたらいいのでしょうか。心配しないでください。すぐに大根の一般的な食べ方を紹介します。これを読めば、大根を美味しく食べる方法がわかります。

大根と羊肉のスープは最高

大根と羊肉のスープの材料

新鮮なラム肉300グラム、大根200グラム、ネギと生姜各10グラム、塩、MSG、コショウ、コリアンダー適量。

大根と羊肉のスープの作り方

1. 羊の腹肉を数回洗って血を抜き、ナイフで均等に切ります。大根を洗ってさいの目切りにして置いておきます。

2. 玉ねぎは細切りにし、生姜は薄切りにし、コリアンダーは後で使用するために細かく刻みます。

3. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。次に、細かく切った羊肉を鍋に入れて約 2 分間茹でます。鍋から取り出し、後で使うために水を切っておきます。

4. 鍋を取り出し、きれいな水を加え、強火で沸騰させて羊肉を入れます。しばらく煮込んだら、鍋の表面に浮いている泡をスプーンで取り除き、捨てます。次に、ネギのスライス、生姜のスライス、料理酒を加え、火を弱めてラム肉が70%火が通るまで煮込みます。

5. 刻んだ大根を鍋に入れ、20分間煮込みます。その後、鍋の中のネギとショウガのスライスを箸で取り出します。鍋に塩、MSG、コショウを加えて味を整えます。弱火で5分間煮込み、火を止めます。

6. 大根と羊肉のスープを器に注ぎ、コリアンダーを散らし、ごま油を少し加えてお召し上がりください。