コーンミールの調理方法とコーンミールに何を加えるか

トウモロコシは誰もが大好きなとても甘い食べ物です。トウモロコシは茹でるだけでなく、揚げてコーンペーストにすることもできます。コーンペーストはトウモロコシと米で作られた珍味です。コーンペーストを食べるとコレステロール値が下がり、高血圧や冠状動脈性心臓病を予防できます。次に、ポレンタの作り方を見てみましょう。

ポレンタの作り方

まず、コーンスターチを冷たい水に入れて溶かし、箸で素早くかき混ぜます。鍋に水を入れて強火で沸騰させます。水が沸騰したら、混ぜたコーンフラワーを鍋に注ぎ、調理しながら素早くかき混ぜます。こうすることで、コーンフラワーが完全に調理され、調理不足にならずに済みます。約10分でコーンペーストが出来上がります。

コーンペーストに何を加えるか

1. 肉を加える

コーンペーストを調理するときに、鶏の胸肉や牛肉などの肉、ニンジンや魚介類のキノコなどの野菜を加えることもできます。まずコーンフラワーを水に溶かします。野菜と肉をさいの目切りにして鍋に入れ、煮込みます。煮上がったら、溶かしたコーンペーストを加え、かき混ぜながら加えます。次にコショウと塩を少々加えて完成です。

2. ご飯を加える

コーンペーストの作り方は実はとても簡単で、トウモロコシと米を用意するだけです。スーパーで買ったトウモロコシの皮を剥き、穂先を取り除き、ナイフを使ってトウモロコシの実を切り取り、ボウルに入れます。トウモロコシと米を混ぜてきれいな水で洗い、豆乳メーカーに入れて水を加え、豆乳メーカーを始動します。調理後はザルで濾してお召し上がりいただけます。

3. もち米を加える

実は、トウモロコシともち米を一緒に使って美味しいコーンペーストを作ることもできます。まず、トウモロコシの粒をトウモロコシの芯から切り離します。ナイフを使って切ると、より早く簡単に切り取れます。ボウルにトウモロコシの粒ともち米を入れ、きれいな水に浸します。次に、これら2つを豆乳メーカーに入れ、適量の水を加え、栄養混乱機能を選択します。