リュウガン肉粥

皆さんは龍眼肉粥を飲んだことがあると思います。この粥の栄養価も非常に明白です。以下で詳しく紹介させていただきます。気に入っていただければ幸いです。

リュウガン肉粥

材料

主な材料：精米100グラム、

付属品：リュウガン15g、ナツメ（乾燥）5g

リュウガン肉粥の作り方

リュウガンの肉、ナツメ、もち米を一緒にお粥にして煮ます。

ヒント:

健康のヒント

効能：リュウガンは脾臓を強化し、血液を補給します。ブドウ糖、蔗糖、ビタミンA、B、タンパク質、脂肪、タンニンを含み、ナツメと組み合わせると、心血不足による動悸、不眠、物忘れ、貧血、虚弱体質などの補助治療に適しています。

すべきこと、すべきでないこと: 風邪をひいているとき、風邪を嫌がる、発熱している、舌苔が厚く脂っこいときは食べないでください。

アンチエイジング薬用食品

食品の不適合

日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」

リュウガン肉粥の栄養価

中医学科主任の王傅氏は、胃病の初期症状が現れたとき、慌てて薬を飲む必要はなく、肉粥で胃を養う方法をとればいいと話す。肉粥を2週間食べるだけで、胃の不快感が治ります。肉粥を食べる理由は、第一に栄養不足にならないこと、第二に肉が胃腸の運動を刺激し、胃腸の働きを活発にし、胃の不快感を和らげるのに役立つことです。

肉粥の中では、羊肉粥と鴨粥が良い選択です。羊肉粥は気血を補い、虚弱を補い、脾臓と胃を温めます。新鮮な羊肉150～250グラムを適量の日本米と一緒に炊きます。朝食、夕食、または朝のおやつとしてお召し上がりいただけます。秋冬に食べるのが最適です。

鴨肉粥は鴨肉汁ともち米で作られ、陰と胃を養い、利尿を促進し、腫れを抑える効果があります。作り方は、まず蓮の実を水に浸し、鴨肉を塩と古酒（または紹興酒）で冷蔵庫に2時間ほど漬け込み、その後、少量の油で鴨肉を炒めて油を切るか、鴨のスープを沸騰させて米と蓮の実を加えてお粥を作ります。調理後、みじん切りにしたネギを少々散らします。