骨スープほうれん草粥 骨スープほうれん草粥の作り方材料と手順

骨スープほうれん草粥は、季節を問わず楽しめる美味しい広東粥です。この粥は、適度な塩気やあっさり感がある万能の基本粥です。そのまま食べても、漬物と一緒に食べても美味しいです。または、他のお好みの材料と組み合わせて、よりお好みの豪華なお粥を作ることもできます。骨スープほうれん草粥の作り方を見てみましょう。

骨スープほうれん草粥の作り方

1. 骨スープほうれん草粥の材料

骨スープほうれん草粥には、豚骨、米、ほうれん草、塩、酢、生姜、ごま油、白コショウが使われています。

2. 骨スープほうれん草粥の作り方

ステップ 1: 豚骨を細かく刻んで鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。

ステップ2：豚骨を取り出し、洗い、きれいな水に入れて強火で煮ます。

ステップ3：生姜のスライスを加え、弱火にして豚骨をゆっくりと煮込みます。スープが濃くなったら火を止めます。

ステップ 4: 豚骨スープの表面に浮いている油を取り除き、後で使用するために冷まします。

ステップ5：米を洗って炊飯器に入れ、お粥を炊き始めます。お粥が炊けたら、豚骨スープを加えて炊飯器で10分間煮込みます。

ステップ 6: ほうれん草を洗って角切りにし、お粥に入れて一緒に調理します。

3. 骨スープほうれん草粥の作り方

骨スープはあらかじめ煮込んだ原液で作ることもできます。骨スープを作ったら、保存容器に入れて冷蔵保存します。1週間程度は保存できます。こうすることで、新鮮でおいしい骨スープほうれん草粥を毎日食べることができます。