菜種豚バラ肉粥の材料と作り方

寒くなってきたら、心も体も温めてくれるお粥を飲むのがおすすめです。豚スペアリブは人体にタンパク質を補給するのに役立ち、カルシウムの吸収にも非常に役立ちます。冬には豚バラ肉のお粥を作ることができます。これは美味しくてまろやかで、菜の花と組み合わせると、肉と野菜の組み合わせになり、お粥の色もきれいです。体に栄養を与え、気血を補い、気血を調整できる菜の花と豚バラ肉のお粥のレシピを見てみましょう。

菜種豚バラ肉粥の作り方

1. 菜種豚バラ肉粥の材料

菜の花と豚スペアリブのお粥を作るには、豚スペアリブ（できれば小スペアリブ）が必要です。次に、菜の花、ネギ、生姜、料理酒、塩、コショウ、ご飯を用意します。

2. 菜種豚バラ肉粥の作り方

ステップ 1: 豚バラ肉を沸騰したお湯で茹で、お湯から取り出し、きれいな水で血と泡を洗い流し、水を切ります。

ステップ 2: 後で使用するために菜の花を切り分けます。

ステップ 3: 新しい鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。水気を切った豚バラ肉を加えて強火で沸騰させ、出てきた泡を取り除きます。

ステップ 4: 豚スペアリブのスープに料理酒を少し加え、玉ねぎ、生姜、胡椒を入れて強火で沸騰させます。

ステップ5：蓋をしてしばらく煮込んだら火を止めます。

ステップ6：米をあらかじめ浸しておき、豚スペアリブのスープに入れて均一に混ぜ、強火で沸騰させ、弱火で30分煮ます。

ステップ7：お粥がだんだんと濃くなってきたので、スプーンで一方向に均等にかき混ぜ、菜の花を加えます。

ステップ 8: 塩、コショウ、千切り生姜を加えて味付けすれば、おいしい料理が完成します。