魚団子のキノコ粥の材料と調理手順のチュートリアル

魚団子とキノコのお粥は、脾臓と胃を強化し、陰を養い、肺を潤し、体の消化と代謝を助け、秋冬の乾燥肌を改善します。魚団子とキノコのお粥の作り方を見てみましょう。

魚団子とキノコのお粥の作り方

1. 魚団子とキノコのお粥の材料の準備

魚団子とキノコのお粥を作るには、米100グラム、魚50グラム、ニンジン200グラム、キノコ50グラム、レタス50グラム、脂肪10グラム、卵1個、植物油、塩、生姜汁、コショウ、少量の澱粉が必要です。

2. 魚団子とキノコのお粥の作り方

ステップ 1: キノコを温水に浸し、洗ってさいの目切りにします。

ステップ 2: にんじんの皮をむいて洗い、さいの目切りにします。レタスも洗って千切りにします。

ステップ 3: 米を洗ってキャセロールに入れ、植物油を数滴加えてお粥を調理し始めます。

ステップ 4: 魚の肉と脂肪を混ぜ合わせた後、細かく刻んで肉ペースト状にし、均一に混ぜます。

ステップ 5: ボウルに魚のすり身を入れ、卵白、塩、澱粉、生姜汁を加えて、魚のすり身が噛み応えのある状態になるまで一方向にかき混ぜます。

ステップ6：魚肉ペーストを手でこねて団子状にし、お粥に入れます。魚団子の表面の色が変わったら、さいの目切りにしたニンジンとキノコを加えて一緒に調理します。

ステップ 7: 魚団子が完全に調理されたら、千切り野菜、塩、少量のコショウを加えます。

3. 魚団子とキノコのお粥の健康効果

魚団子とキノコのお粥は肺を潤し、痰を減らすことができます。魚肉は熱を消し、解毒する食べ物です。お粥とキノコと一緒に調理すると、栄養を与え、唾液の分泌を促進し、体に多くの利点があります。

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