おいしい牡蠣玄米粥の作り方牡蠣玄米粥の材料と作り方

牡蠣玄米粥はカルシウムと亜鉛を補給できるお粥の一種で、青少年や高齢者に適しており、骨の発達を促進し、記憶力を向上させることができます。しかし、この牡蠣玄米粥はどのように作ればよいのでしょうか?美味しく作るにはどうすればいいですか？詳細は後ほどお伝えします。

牡蠣玄米粥の作り方牡蠣玄米粥を美味しく作る方法

牡蠣玄米粥の材料

牡蠣と玄米のお粥を作るときは、牡蠣30グラム、豆腐30グラム、玄米80グラム、適量のネギのみじん切り、塩、生姜、コショウ、ごま油を用意する必要があります。

牡蠣玄米粥の作り方

1. 準備した玄米をきれいな水に少なくとも 5 時間浸します。牡蠣を洗って殻を剥き、牡蠣の身を脇に置きます。

2. 牡蠣の身をボウルに入れ、料理酒を加えてしばらくマリネし、魚臭さを取り除きます。豆腐シートをきれいな水で洗い、きれいな水に浸し、柔らかくなったら千切りにします。

3. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させます。浸しておいた玄米を入れて一緒に炊きます。玄米が7割炊けたら、漬け込んだ牡蠣の身を鍋に入れて沸騰させます。

4. 生姜を千切りにして、豆腐と一緒に鍋に入れます。10分ほど煮て、塩とコショウを加えます。よく混ぜたら、ごま油を加えて風味を高めます。調理後、鍋から直接ボウルに盛り、みじん切りにしたネギを散らします。

5. 牡蠣玄米粥は人体にさまざまな栄養素を補給し、体力の低下を緩和し、カルシウムと亜鉛を補給します。定期的に摂取すると、陰を養い、陽を強化し、血液を養い、精気を強化する上で重要な役割を果たします。