キノコ入りチキン粥の効能と機能。キノコ入りチキン粥の作り方

キノコと鶏肉のお粥はおいしい料理です。主な材料はキノコ、鶏肉、ナツメ、料理酒です。

キノコと鶏肉のお粥の効能と機能

1. 脾臓と胃を強化する

キノコと鶏のお粥 脾臓と胃が弱く、下痢、疲労、衰弱がある人は、毎日ナツメを7個食べるか、ツルニンジンとオウゴンオオウギを一緒に食べると、気を補充し、脾臓と胃を強化し、食欲を増進し、下痢を止めることができます。ナツメ、ショウガ、イチイモを一緒に使うと、不適切な食事によって引き起こされる胃炎（膨満感、嘔吐などの症状）を治療できます。

2. 血液を養い、心を落ち着かせる

キノコと鶏肉のお粥 双極性障害、泣き声、落ち着きのなさなどに悩む女性には、「がんまいだざおスープ」にナツメ、甘草、小麦を一緒に入れます。血液を養い、心を落ち着かせ、肝臓を落ち着かせ、うつ病を和らげます。

3. 人間の免疫力を高める

椎茸と鶏粥とナツメには、主にブドウ糖を中心とする多量の炭水化物が含まれていますが、果糖、蔗糖、ブドウ糖と果糖からなるオリゴ糖、アラビナン、ガラクタルドースなども含まれています。また、ビタミンC、リボフラビン、チアミン、カロチン、ナイアシンなどのビタミンも大量に含まれており、滋養強壮効果があり、体の免疫機能を高め、病気に対する抵抗力を高めることができます。

キノコ入りチキン粥の作り方

方法1

1. 中火でお粥を炊きます。お粥に少量の千切り生姜を加えて沸騰させます。

2. キノコを温水に浸し、十字に切り込みを入れます。

3. 柔らかい鶏肉を切り刻み、料理酒、コーンスターチ、醤油、塩、チキンエッセンス、砂糖、千切り生姜と一緒に15分間マリネする。

4. 最初にナツメとキノコを加えてしばらく炒め、次にマリネした鶏肉を加えて鶏肉が白くなるまで2〜3分炒めます。火を止めて余熱で鶏肉に火を通します。

5. 火から下ろし、みじん切りにしたネギと白コショウをふりかける。

方法2

1. キノコを事前に浸しておきます。

2. 鍋に適量の水を加え、米を加えてお粥を炊き、米油がよく出るよう時々かき混ぜます。

3. 柔らかい鶏肉を切り刻み、料理酒、コーンスターチ、醤油、塩、チキンエッセンス、砂糖、千切り生姜と一緒に15分間マリネします。

4. 浸したキノコを細かく切り、ナツメを洗い、生姜を千切りにし、ネギを刻みます。

5. 炊いたお粥に千切り生姜を加えてしばらく煮込み、次にナツメとキノコを加えてしばらく煮込みます。

6. マリネした鶏肉を加え、鶏肉が白くなるまで約3分ほど炒めます。火を止め、余熱で鶏肉に火を通します。

7. 最後に白コショウとみじん切りにしたネギを散らし、ごま油を加えます。