ホタテ粥

みなさんはホタテ雑炊を食べたことがありますか？このお粥はとても栄養価が高いです。

ホタテ粥

材料

ご飯適量、副材料：生ホタテ適量、コーン少々、インゲン少々、サラダ油少々、調味料：ネギ適量

ホタテ粥の作り方

1.材料を用意し、米を一晩浸しておく

2. キャセロールに米と水を注ぎ、トウモロコシの粒とインゲン豆を加え、サラダ油を一滴加えます。水と米の比率は約10:1です。みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加えます。強火で沸騰させ、中弱火にしてさらに10分ほど煮ます。ホタテを加えます。ご飯がとろみがつくまで

ヒント

米はあらかじめ浸しておく必要があります。貝類は人々が好んで食べる海産物です。巻貝、ニシン、縞貝、ホタテ貝、アワビなどはすべて貝類に属します。生きた貝類は中の身が吐き出され、指で触ると貝が引っ込みます。買った貝類は急いで調理せず、できれば7～8時間きれいな水に浸けておきましょう。このように貝の中に泥が入ります。砂や汚染物質が吐き出されます。貝類を食べるときは、新鮮で柔らかいものを選ぶことが大切です。どんな食べ方をするにしても、調理の際には火加減に注意しましょう。貝類には、血清コレステロールを下げる効果のあるダルタ7コレステロールと24メチレンコレステロールが含まれており、肝臓でのコレステロールの合成を抑制し、コレステロールの排泄を促進するという独特の機能があり、体内のコレステロールを低下させます。これらは、一般的に使用されているコレステロール低下薬シトステロールよりも効果的です。貝類を食べると気分がすっきりして気持ちよくなる人が多く、これは厄介な症状の緩和に間違いなく役立ちます。