おいしい冷菜の作り方は？自家製冷菜の作り方チュートリアル

夏は暑くて食欲がなくなりやすいので、温かいものは食べられないので、冷たいものを食べるのがベストです。夏に自宅で作るのに適した冷たい料理は何ですか?今日は、皆さんがお気に入りの味を見つけて、夏に食欲をそそっていただけるよう、家庭で作る冷たい料理のレシピをいくつかご紹介します。

自家製冷菜レシピ

1.エノコログサと黒キノコのサラダ

ステップ 1: 黒キクラゲ、エノキダケ、ニンジン、オリーブオイル、MSG、塩を用意します。

ステップ2：黒キノコはあらかじめ水に浸して細かく裂き、エノキダケは根を取り除いて洗い、ニンジンは洗って千切りにします。

ステップ3：鍋に水を入れて火にかけます。まずキノコを湯がいて取り除き、次にエノキダケとニンジンを湯がきます。

ステップ 4: すべての材料を混ぜ合わせ、塩、チキンエッセンス、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。

2.韓国風サラダ

ステップ 1: キノコ、キュウリ、黒キクラゲ、昆布細切り、基本調味料を用意します。

ステップ 2: きゅうりとキノコを洗って切り分けます。キノコと昆布の細切れを沸騰したお湯で茹でて水を切ります。

ステップ 3: 湯通しした野菜をすべて均等に混ぜ、用意しておいた韓国のホットソースと材料を均等に混ぜます。

ステップ 4: 最後にコリアンダーを加えます。

3.キャベツサラダ

ステップ 1: キャベツを湯がいて千切りにし、ネギと乾燥唐辛子をみじん切りにし、コリアンダーを細かく切り、ニンニクをみじん切りにします。

ステップ 2: すべての材料をボウルに入れ、酢、薄口醤油、胡椒、チキンエッセンス、塩を加えてかき混ぜ、味を調えます。

ステップ3：最後に薄口醤油を加えて色を整えます。