ドラゴンビアードケーキとは？ドラゴンビアードケーキを作るための材料と手順

ドラゴンビアードクリスプとは何ですか？龍のひげ菓子は、安徽省のデザートの一種であり、有名な軽食です。龍のひげ餅は形も色も墨のようで、龍のひげ餅と呼ばれています。龍のひげ餅は口の中で絹のように滑らかです。少し飲むとゆっくりと溶けていき、龍のひげ餅の何層にも重なった甘さが染み出てきます。龍鬚餅の材料は実は黒ゴマと砂糖で、私たちにとって馴染み深いもので、作るのも簡単です。伝統的なドラゴンビアードクリスピーケーキの作り方を見てみましょう。

ドラゴンビアードケーキとは？ドラゴンビアードケーキの作り方

1.ロンクスーの材料の準備

ゴマ1キログラムに、黒砂糖を混ぜた白砂糖800グラム、調理した小麦粉100グラム、塩、五香粉、少量のゴマ油を混ぜます。

2.ドラゴンのひげをパリパリにする方法

ステップ 1: まず、ゴマを洗って中華鍋で炒めます。

ステップ 2: 小麦粉を水に加え、柔らかい生地になるまでこねて、約 30 分間放置します。

ステップ 3: 焙煎したゴマを完全に砕きます。グラファイトまたはグラインダーを使用できます。

ステップ 4: 砕いた黒ゴマに白砂糖と黒砂糖を混ぜ、生地に加えてゴマペーストになるまでかき混ぜます。

ステップ5：このとき、ごまペーストをもう一度練り、大きさに応じて細かく分けます。

ステップ6：ゴマとブラウンシュガーをフィリングとして加え、パンケーキサイズに丸めます。

ステップ 7: 型を使用して黒ゴマボールを通常の大きさに押し、黒ゴマケーキの胚芽を作ります。

ステップ 8:ケーキをベーキングトレイに入れ、表面にバターを塗り、ゴマパウダーを少し加えてから、ケーキを入れて焼きます。

ステップ 7: しばらく焼いた後、取り出して裏返し、再度焼きます。中まで火が通ったら、ドラゴン ビアード クリスプの完成です。