おいしいパスタの作り方 自家製パスタのレシピ

パスタは西洋料理の一種です。西洋料理の主食であり、中華料理の味に最も近い食べ物です。西洋料理店で食事をするときによく注文される定番料理です。西洋料理の人気により、自宅でパスタを作りたいと思っても、美味しく作る方法が分からないという人が増えています。以下にパスタの作り方を紹介します。これを学べば、最も美味しく作る方法がわかるでしょう。

おいしいパスタの作り方 自家製パスタのレシピ

黒胡椒牛ヒレ肉の揚げパスタ

1. 牛ヒレ肉をパスタに加え、黒コショウで炒めます。味は特に良いです。炒めるときは、パスタ250グラム、柔らかい牛ヒレ肉100グラム、塩、コーンスターチ、料理酒、醤油、植物油を適量用意する必要があります。さらに、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ半分も用意する必要があります。最後に、砕いた黒コショウ、薄口醤油、チキンエッセンスを適量用意します。

2. 牛ヒレ肉をあらかじめ細切りにしておき、用意しておいたコーンスターチ、塩、料理酒を加えてよく混ぜ、10分以上マリネし、鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、パスタを鍋に入れて茹で、取り出して冷水で洗います。ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎをすべて千切りにします。

3. 中華鍋に油を熱し、マリネした牛フィレ肉を入れて火が通るまで炒めます。取り出して中華鍋の油でピーマン、赤ピーマン、玉ねぎを炒めます。次に茹でたパスタ、塩、チキンエッセンス、砕いた黒コショウ、薄口醤油を加えます。よくかき混ぜます。最後に皿に盛り、揚げた牛フィレ肉を加えます。

トマトミートソーススパゲッティ

1. トマトミートソースパスタを作るには、パスタ200グラム、トマト2個、トマトソース50グラム、ひき肉、玉ねぎ、塩、黒コショウを適量用意し、最後に食用油、バター、料理用ワインを適量用意します。

2. ひき肉を塩、料理酒、澱粉でマリネします。トマトの皮をむき、小さなさいの目切りにします。玉ねぎも小さなさいの目切りにします。鍋に麺を入れて事前に茹でておきます。取り出した後、適量の食用油を加えてよく混ぜます。

3. フライパンに適量のバターを入れ、熱して溶かし、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒め、角切りにしたトマトを加えて赤い汁が出てくるまで炒め、用意しておいたトマトソースを加えてよくかき混ぜてから、茹で上がったパスタをフライパンに加えます。炒め終わったら取り出して黒コショウをふります。