サボテンの花の食べ方サボテンの花の食べ方

サボテンは植物の大きな科で、その形はさまざまな種類に分けられます。家庭でよく育てられるサボテンは観賞用サボテンがほとんどですが、熱帯地方に生育する大型サボテンは食用サボテンで、花を摘んで食べることもできます。しかし、サボテンの花はどのように食べればよいのでしょうか?次に詳しくお話しします。

サボテンの花の骨のスープ

1. サボテンの花は骨付きスープを作るのに使えます。作るときは、豚骨450グラム、サボテンの花5〜6個、ニンジン1本、砂糖漬けのデーツ2〜3個を用意する必要があります。適量の水。

2. 準備した豚骨をきれいな水で洗い、ハンマーで叩いて開き、鍋に冷水を入れて加熱し、沸騰後3分間湯通しし、取り出して水を切る。サボテンの花をきれいな水で洗い、ニンジンの皮をむいて切り、豚骨とサボテンの花と一緒にスープ鍋に入れます。

3. 適量の水を加え、鍋に蓋をします。火をつけて沸騰するまで煮込み、その後中火または弱火で約 1 時間煮込みます。用意しておいた砂糖漬けのデーツと少量の食塩を加え、約 10 分間煮込みます。火を止めてそのままお召し上がりください。

サボテンの花のシロキクラゲスープ

1. サボテンの花は、陰を養い、肺を潤す食材です。通常は白キクラゲと一緒にスープを作ります。味は特に良く、陰を養う効果もより顕著です。作るときは、新鮮なサボテンの花6〜7個、大きな白キクラゲ1個、氷砂糖10個程度、クコの実、リュウガン、ナツメなどの材料を用意し、それぞれ適量ずつ用意します。

2. 白キノコはあらかじめぬるま湯に浸して洗い、細かく切ります。サボテンの花もきれいな水で洗います。他の材料もきれいな水で洗い、白キノコとサボテンの花と一緒に鍋に入れ、十分な水を加えて沸騰させ、火を弱めて30分ほど煮ます。

3. 用意しておいた氷砂糖を鍋に入れてよく混ぜ、さらに15分ほど煮込みます。鍋の中のサボテンとシロキクラゲのスープが出来上がります。火を止めたら取り出して冷ましてからお召し上がりください。

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