大根の漬物の作り方

たくあんは多くの人が好んで食べる料理ですが、作り方を知らないのは残念です。これからこの料理の作り方を紹介します。

大根の漬物の作り方

2. 次に、漬物をあらかじめ水に浸します。漬物を浸すときは、水を2回交換するのが最善です。漬物が塩辛すぎる場合は、塩を取り除かないと体に良くありません。

3. 漬けた野菜を取り出し、水気を切り、両方の野菜と干し大根を一緒に切り、ニンニクをみじん切りにし、フライパンに油を熱し、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

4. 切り干し大根と漬物を鍋に入れ、水分がなくなるまでゆっくり炒めます。その後、薄口醤油とごま油を加えます。こうすることで、料理に特に香りがつきます。

5. 漬けた大根をより美味しくするには、蓋をして弱火でゆっくり煮込むとより美味しくなります。ニンニクの代わりにニンニクの芽を使うと、料理がさらに美味しくなります。特に食欲をそそる味です。