ウォーターシールドの食べ方（手順と写真付き）

ジュンサイは薬用や食用として利用できる天然の珍味で、ゼラチンやさまざまなミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。乾隆帝の時代、乾隆帝はジュンサイの美味しさを高く評価し、ジュンサイの産地である杭州を訪れるたびに必ず味わっていました。ジュンサイの調理方法と食べ方をグラフィックで説明できれば、もっと多くの人がジュンサイの美味しさを味わえるでしょう。今日はジュンサイスープを例に、ジュンサイの調理方法と食べ方をグラフィックで説明したいと思います。

写真付きウォーターシールドの作り方

1. ウォーターシールドをきれいな水で洗い流し、鶏の胸肉を細切りにし、ハムも細切りにして脇に置きます。

2. 火をつけ、鍋に適量の水を入れて火にかけます。ウォーターシールドを水の中に入れ、水が沸騰したら取り出してボウルに入れて後で使用します。

3. 鍋に骨付きスープを入れ、沸騰したら細切りハムと鶏肉を加え、塩を少々加えて味を調えます。

4. さらに5分ほど煮て、スープを水シールドに注ぎ、味付けにごま油を加えれば、水シールドスープの完成です。

ウォーターシールドの食べ方

ジュンサイを食べる一番良い方法はスープにすることです。もちろん、冷やして食べたり、炒めて食べる人もいます。しかし、スープを作るのに比べると、ジュンシールドスープはより美味しくて栄養価も高いです。