チコリの作り方

みなさん、チコリを食べたことがありますか？どうやって食べますか？冷たいままですか、温かいままですか？味はどうですか？私の友人のほとんどは、今でも冷やして混ぜたチコリを食べるのが好きだと思います。冷やして混ぜたチコリの作り方を習うとき、作り方の手順を順を追って説明しますか?チコリの調理方法をステップごとに詳しく説明したガイドをご紹介します。

チコリの作り方

1. チコリを流水で洗います。

新鮮なチコリを購入したら、農薬残留を防ぐためにまずよく洗ってください。水に浸してから流水で洗い流すのが最適です。

2. チコリを沸騰したお湯で茹でる

鍋に水を入れて沸騰させ、チコリを入れます。水が沸騰したらスプーンでかき混ぜれば出来上がりです。

3. チコリをさいの目切りにする

チコリの水気を切り、3センチくらいの大きさに切ります。チコリを切らずにそのままちぎって混ぜる習慣のある人もいますが、これもまた違った風味を醸し出します。

4. お好みの調味料を加える

チコリを切ったらボウルに入れて調味料を加えます。通常はごま油、MSG、塩、酢です。残りはお好みで加えてください。

5. 混ぜ合わせたエンダイブを皿に盛り付ける

ボウルにチコリを均等に混ぜてお召し上がりください。