揚げナスの作り方は？自家製揚げナスのレシピ

揚げナスは誰もが知っていると思います。このシンプルですがおいしい料理は、数え切れないほどの食通の心をつかんでいます。今日は、この料理の作り方をまだ知らない友人に、この料理のレシピを紹介します。すぐに保存してください。

揚げナスの栄養価はどれくらいですか？

1. ナスを揚げるときは、ジューシーでふっくらとしたナスを選ぶ必要があります。ナスに十分な水分を与えるために、ナスを塩水に約10分間入れます。後で揚げるときには塩を加えませんが、塩を入れすぎないように注意してください。

2. ナスを塩水に浸している間に、ピーマン、赤ピーマン、肉を準備し、すべて細切りにします。細切りした肉を塩、片栗粉、薄口醤油でしばらく漬けておくと風味がよくなります。

3. 鍋に少量のサラダ油を注ぎ、千切り生姜を入れて炒めます。千切り生姜を入れすぎないように注意し、油の温度が高くなりすぎないように注意してください。次に千切り肉を加えて弱火で炒めます。出来上がったら取り出します。

4. ナスはもうほぼ出来上がっていると思います。ナスを鍋に入れてさっと炒めます。ナスを柔らかくするには、醤油を少し加えます。次に、先ほど下ごしらえした細切り肉、唐辛子、ピーマンを鍋に入れて、しばらく炒めたら完成です。