蘇州漬け豆仙のレシピ

燕都仙は蘇州の料理です。蘇州燕都仙はとても美味しい料理です。蘇州燕都仙の調理方法をすべて見てみましょう。

蘇州漬け豆仙のレシピ

蘇州漬け豚肉と豆仙は季節の家庭料理で、毎年春に市場に出回ります。この時期、蘇州のほとんどの家庭で本格的な蘇州漬け豚肉と豆仙が作られます。蘇州麺都仙はどうやって作られるのでしょうか？一緒に学びましょう。

1. 蘇州豚肉の漬け物杜仙の材料

新鮮な豚足 1 枚、ベーコン 100g、金華ハム 100g、新鮮な冬筍 200g、チャイブ少々、古い生姜 1 片、白胡椒パウダー 1/2 ティースプーン (3g)

2.蘇州漬け豆仙の作り方

1) ベーコンを水に12時間浸して余分な塩分を取り除きます。その後、ベーコンを細かく切ります。次に金華ハムを厚めに切ります。それから古い生姜を砕きます。新鮮なタケノコの皮をむき、後で使用するためにスライスします。

2) 豚足を洗い、水で茹でて血抜きをし、すすいで水気を切って置いておきます。次に、豚足、ベーコン、ハムスライス、砕いた生姜、冬筍をキャセロールに入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にします。

3) 約50分煮込んだらスープが白くなってきたので、残りのタケノコを加えてさらに1時間煮込み、白胡椒とネギのみじん切りを加えます。