レタスの栄養価

レタスは冬野菜ですが、農学が発達した現在では、基本的に四季を通じて栽培することができます。

レタスの紹介

ほうれん草レタスは近年野菜市場の新顔です。オート麦とも呼ばれ、一部の地域では苦菜、牛リレタスと呼ばれています。レタスのカテゴリに属し、柔らかい芽と葉を製品とする尖った葉レタスの一種です。葉は長く披針形で、色は淡い緑色で、歯ごたえは柔らかく、味は非常に新鮮で香りがよく、独特の風味があります。ほうれん草レタスの栄養価は基本的にレタスと同じで、レタスよりわずかに高いです。

レタスの栄養価

レタスにはカルシウム、鉄分、タンパク質、脂質、ビタミンA、 _VB1 、 _VB2などのビタミンや栄養素が豊富に含まれており、生野菜としては最高級で「風の尾」とも呼ばれています。レタスにはコレステロールを下げ、神経衰弱を治療し、肺の乾燥を取り除き潤し、痰を解消し咳を和らげる効果があり、低カロリーで栄養価の高い野菜です。

対象グループ

一般の人が食べることができる