豚腸の魚臭さを取るには？豚腸の洗い方は？

豚の腸を食べるのが好きな人はたくさんいます。豚の腸は体を養い、腎気を養うことができます。しかし、豚の腸は洗浄するのが最も難しく、特に臭いを取り除くためにどのように洗えばよいのでしょうか?豚の腸は確かにかなり魚臭い食べ物です。臭いをうまく取り除くことができなければ、豚の腸の調理は失敗し、味は間違いなく悪くなります。豚腸の魚臭さを取り除くにはどうすればいいですか？ここでは豚腸の洗い方を紹介します。

豚腸の魚臭さを取るには？豚腸の洗い方は？

1.豚腸の魚臭さを取る方法- 白ワイン

ステップ1：豚の大腸の外膜、内膜、表面の付着物を取り除き、豚の大腸を垂直に立てて真ん中でスライスします。

ステップ2：豚の大腸を切った後、白い筋を取り除きます。この部分は食べられません。

ステップ3：豚腸が完全に処理されたら、ボウルに入れて白ワインを加え、豚腸を繰り返しこね始めます。

ステップ 4: 一定時間浸すと、白ワインが豚の大腸に浸透し、尿の臭いを取り除きます。

ステップ5：次に豚の腸を洗います。

2.豚腸の魚臭さを取る方法- 花椒

ステップ 1:鍋を火にかけ、鍋の半分の量の水を沸騰させます。水が沸騰したら、小さじ 3 杯の胡椒を加えます。

ステップ 2: コショウの実を約 3 分間沸騰させた後、火を止めてコショウの実の水が冷めるまで待ちます。

ステップ3：冷ました胡椒水をボウルに入れ、豚の腸を胡椒水に浸し、約5分間浸します。

ステップ4：豚の腸を浸した後、流水で数回繰り返しすすいでください。