大根の効能と機能

大根は人々の食卓によく並ぶ野菜です。大根にはどんな効能があるのでしょうか?来て確かめてください。

大根の効果と働き：

大根の効能：

ガスを解消して消化を助け、痰を除去して肺を潤し、解毒して唾液の分泌を促進し、胃の調子を整えて咳を和らげ、排尿と排便を促進します。

効能：加熱調理すると肺萎縮、肺熱、吐血、膨満感、食滞、消化不良、痰多発、口渇、喉の渇き、尿路閉塞、アルコール中毒に効果があり、生で摂取すると喉の渇き止め、吐血、鼻血、嗄声、喉の渇き、胸の膨満感、不快感、尿路閉塞に効果があります。

大根の役割：

1. 消化：食べ過ぎによる腹部膨満、消化不良、食欲不振には、生のままジュースを飲むことができます。吐き気、嘔吐、酸性水の逆流、慢性赤痢には、ジュースを細かく刻み、蜂蜜と一緒に炒めてよく噛んでください。便秘には、調理することができます。口内炎には、ジュースでうがいをすることができます。

2. 呼吸器系：咳や痰には、肉を細かく刻んで蜂蜜と一緒に炒め、よく噛んで飲み込むのが最適です。咽頭炎、扁桃炎、嗄声、失声には、汁をつぶして生姜汁と一緒に服用します。鼻血には、つぶした汁に少量のワインを混ぜて熱々のまま飲むか、つぶした汁を鼻に垂らします。喀血には、羊肉やフナと一緒に調理します。風邪の予防には、調理します。

3. 泌尿器系：各種の尿路結石や排尿困難には、スライスして蜂蜜でローストしたものを経口摂取できます。各種の浮腫には、大根と浮麦の煎じ液を摂取できます。

4. その他の美容目的には、調理して食べることができます。脚気の場合は、水で煮て外用洗浄に使用できます。解毒、二日酔い、ガス中毒に使用したり、葉を水で煮て飲んだりできます。関節の補強には、煮ることができます。

5. 大根を生で食べると消化を促進します。消化を助けるだけでなく、強力な抗炎症作用もあります。辛い成分が胃液の分泌を促進し、胃腸機能を調整します。また、大根ジュースには咳止め効果もあります。ガラス瓶に砂糖水を半カップ入れ、千切りにした大根を入れます。一晩置いておくと大根ジュースができます。

もちろん、脾臓や胃が弱い人、例えば軟便の人には大根は適さないので、使用量を減らす必要があることに注意する必要があります。また、効能に影響を与えないように、高麗人参の強壮剤を服用しているときはこの製品を避ける必要があることにも注意してください。

大根の価値

大根は生でも調理しても食べられる一般的な野菜で、少し辛い味がします。

大根

現代の研究によると、大根には消化を促進するマスタードオイル、アミラーゼ、粗繊維が含まれているそうです。

食欲を増進し、胃腸の運動を促進し、咳を和らげ、痰を減らす効果があります。

伝統的な中国医学理論では、辛くて甘い味がして、性質が冷たく、肺と胃の経絡に入り、優れた食品療法製品であると信じられています。

多くの病気の治療や治療の補助に役立ち、『本草綱要』では「最も有益な野菜」と呼ばれています。

したがって、大根は臨床実践において一定の薬効を持っています。

1. 体の免疫機能を高める：

大根にはビタミンCと微量元素の亜鉛が豊富に含まれています。

体の免疫機能を高め、病気に対する抵抗力を高めるのに役立ちます。

大根

2. 消化を助ける：

大根に含まれるマスタードオイルは、胃腸の運動を促進し、食欲を増進し、消化を助けます。

3. 栄養素の吸収を助ける：

大根に含まれるアミラーゼは、食物中のデンプンや脂肪を分解し、完全に吸収できるようにします。

4. 抗がん作用と抗がん作用：

大根にはリグニンが含まれており、マクロファージの活性を高め、癌細胞を飲み込むことができます。また、大根に含まれるさまざまな酵素は発がん性ニトロソアミンを分解し、抗がん作用があります。

対象グループ

1. ほとんどの人にとって食べられるものです。

2. 大根は冷え性で、腸を助けます。脾虚や下痢のある人は注意して食べるか、食べる量を減らしてください。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、単純性甲状腺腫、切迫流産、子宮脱などの患者は食べないでください。

食品の不適合

大根は高麗人参やアメリカ人参と一緒に食べてはいけません。

制作ガイダンス

1. 大根は生で食べたり、揚げたり、薬用として使ったり、茹でたり、スープにして煎じたり、潰してジュースにして飲んだり、患部に外用したりすることができます。料理では炒めたり混ぜたりスープにしたりするのに適しており、食材や飾りとしても使えます。

2. 大根には多くの種類があります。ジューシーで辛みが少ないものは生で食べるのがよいでしょう。冷たいものが苦手な人は、調理して食べるのがよいでしょう。

3. 大根は下剤、ニンジンは強壮剤なので、一緒に食べない方が良いでしょう。一緒に食べる場合は、栄養の吸収を促すために酢を加えて混ぜるといいでしょう。

4. 大根は生で食べるのがよいですが、有効成分が薄まらないように、食べてから30分以内には食べないように注意してください。

大根の栄養分析

大根100グラムあたりに含まれる栄養素は次のとおりです。

カロリー (21.00 kcal) · タンパク質 (0.90 g) · 脂質 (0.10 g) · 炭水化物 (5.00 g) · 食物繊維 (1.00 g) · ビタミンA (3.00 μg) · カロチン (20.00 μg) · チアミン (0.02 mg) · リボフラビン (0.03 mg) · ナイアシン (0.30 mg) · ビタミンC (21.00 mg) · ビタミンE (0.92 mg) · カルシウム (36.00 mg) · リン (26.00 mg) · カリウム (173.00 mg) · ナトリウム (61.80 mg) · マグネシウム (16.00 mg) · 鉄 (0.50 mg) · 亜鉛 (0.30 mg) · セレン (0.61 μg) · 銅 (0.04 mg) · マンガン (0.09 mg)

大根100グラムあたりに含まれる栄養素は次のとおりです。

<<: 大根煮豚スペアリブ

>>: にんじんボールの作り方