水ほうれん草を茹でる際の材料と具体的な手順

偶然、友達が作った水菜の茹で汁を食べたのですが、味も良く、脂っこくなく、とても美味しかったです。その後、友達から作り方を教わり、家で何度も作りました。家族も喜んでくれました。今では水菜の茹で汁の作り方を書き留めておいたので、料理好きな友達も自分で作れるようになりました。

茹でたほうれん草の作り方

茹で水ほうれん草の材料

茹でた空芯菜を作るときは、空芯菜400グラム、胡椒5グラム、油15グラム、塩適量、チキンエッセンスと胡椒パウダー少量、乾燥赤唐辛子適量が必要です。

水ほうれん草を茹でる具体的な手順

1. 準備した空芯菜をきれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. 中華鍋に油を熱し、熱したら、準備しておいた乾燥赤唐辛子を中華鍋で炒めます。油の温度が上がったら、胡椒の入ったボウルに直接油を注ぎます。

3. スープ鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、塩、チキンエッセンス、コショウパウダーを加え、用意しておいたコショウとラー油を鍋に注ぎ、沸騰させます。

4. 最後に、準備した空芯菜を鍋に入れて調理します。調理時間は長くしすぎないようにしてください。2分以内で十分です。柔らかくなり、色が変わったら、火を止めます。

5. 茹でた水ほうれん草を作るときは、通常のスープの2倍の塩分になるように十分な塩を加えてください。こうすることで、茹でた水ほうれん草に風味が付きます。スープの味が薄ければ、茹でた水ほうれん草にも風味がなく、味も薄くなります。