三穀蒸しパン

今日は何もすることがないので、3in1小麦粉蒸しパンの作り方をお伝えします。本当に美味しいです。

三和麺蒸しパンの紹介

全粒穀物を食べるといいですよ。

毎日、鶏肉、鴨肉、魚、肉を食べるのは、友人の言葉を借りれば「腐敗」です。

腐敗について話すのは構いませんが、あなたの体はあなたのものです！ 時々粗い穀物を食べることは健康に良いです。

しかし、全粒穀物がどんなに美味しいものであっても、我が家では必ず余ってしまうようです。全粒穀物は、一度に食べきれない肉ほど人気が​​ありません。

しかし、今日作った蒸しパンと花巻きは予想以上に美味しくて、全部食べられてしまいました。

本来、今日はブログ投稿する予定ではなかったのですが、友人が全粒粉を食べたいけど何を食べればいいのかわからないと言い、別の友人は蒸しパンを柔らかくする方法を知りたいと言っていたので、今日は全粒粉を作りながら、蒸しパンの作り方も復習してみました。

はい、もう何も言わずに生地をこね始めます。

3in1蒸しパンの材料

緑豆粉50g コーン粉50g

小麦粉 600g ベーキングパウダー 10g（約）

塩1g 砂糖1g

水

三穀蒸しパンの作り方

1. 緑豆粉、コーン粉、小麦粉を混ぜ合わせます。

2. 小麦粉の中央に穴をあけ、イーストパウダー、塩、砂糖、適量の水（計量カップで正確なミリリットル数を測るのを忘れました）を加え、適度な硬さの生地になるまでこねます。

3. 濡れ布巾と蓋をして、20～30分ほど発酵させます。

4. 発酵した生地を滑らかになるまでこね、均等な大きさに切り分け、さらに滑らかになるまでこねます。

5.蒸し器に濡れ布巾を敷き、練った蒸しパンを入れて火をつけ、10～15分ほど蒸します。

3in1蒸しパンを作るコツ

1. 緑豆粉とトウモロコシ粉は比較的細かいので、購入時に販売者に相談してください。

2.生地の硬さは麺を伸ばす生地より少し柔らかめです。

3. 私は麺を混ぜるのにウォーターサーバーから直接水を使うのが習慣です。計量カップを使う習慣がないので、代わりにいつも適量の水を使っています。次回は使った水の正確な量を書き留めることを忘れないようにします！

4. 夏は冬よりもドライイーストの量が少なめです。計量スプーンがないので、数字はおおよそのものです。

5. 夏なので、過発酵による生地の酸っぱさを防ぐため、二次発酵は必要ありません。