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サンザシのスペアリブといえばよだれが出そうになります。あなたも同じことができるでしょうか?この料理について少し詳しく説明しましょう。 サンザシのスペアリブスキンケアに美味しいスープを作ろうと、乾燥サンザシを買ったのですが、偶然乾燥サンザシを使った煮込み肉のレシピを見ました。乾燥サンザシを料理に使ったらどんな味がするのか興味があり、試してみたくなりました。 サンザシのスペアリブの材料豚スペアリブ、乾燥サンザシ少々、ネギ 2 本、生姜 5 枚、氷砂糖少々、薄口醤油少々、濃口醤油少々、スターアニス 1 個、花椒少々、シナモン小片 1 個、フェンネル少々 サンザシのスペアリブの調理方法1. 乾燥したサンザシを洗い、冷水に浸し、その間に生姜とネギを刻みます。 2. フライパンに植物油をスプーン2杯入れ、生姜のスライスを加えて香りが立つまで炒め、スペアリブを加えて油が透明になるまで炒めます。 3. リブがかぶるくらいの冷水を加え、調味料と乾燥サンザシをすべて加え、強火で沸騰させ、その後中弱火にして 30 ~ 40 分(好みに応じて)煮ます。 4. ネギ、ショウガ、調味料パックを取り出し、ソースが濃くなるまで強火で炒めます。 5. 盛り付けた後、千切りまたは刻んだネギを散らします。 ヒント 味の特徴:サンザシの香りは酢の酸味とは全く異なり、果物の酸味と氷砂糖の甘さが完璧に融合しています。リブはサクサクしていますが、どろどろしておらず、後味は無限です。ほとんどの人が食べることができます。 1. 気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。 2. 体内に湿熱や痰が溜まっている人は注意して摂取してください。肥満や高血中脂質の人は過剰摂取しないでください。 |
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