プエラリア根の栄養価

スープ作りが好きな人なら、葛根は主にスープ作りに使われ、栄養価が非常に高いことはご存知でしょう。一緒に学んでいきましょう。

クズの紹介

葛根は、マメ科植物のクズ（Pueraria lobata）またはプエラリア・ロバタ（Pueraria lobata）の塊茎です。葛と葛は多年生の落葉つる植物です。葛は丘陵の斜面、道端の草地、比較的日陰で湿った場所に生育します。新疆とチベットを除く中国のほとんどの地域に分布しています。葛は山の低木やまばらな森林に自生または栽培されています。広東省、広西チワン族自治区、四川省、雲南省などに分布しています。

食用葛根の効能

葛根は甘くて辛い性質があり、性質は中性です。脾臓と胃の経絡に入り、穏やかで鎮静作用があり、上昇、分散、わずかに下降する効果があります。

プエラリアの根は、

1. 高血圧、高脂血症などの心血管疾患患者、化学的肝障害患者、過度の飲酒者、精神労働者、記憶障害のある高齢者、発熱患者に適しています。