羊肉と冬瓜のスープの作り方 羊肉と冬瓜のスープの材料と手順

おいしいものというのは、とてもシンプルなものです。冬瓜一切れ、鍋用の羊肉少々、体を温め強壮効果のあるクコの実を少し加えるだけで、軽くておいしいスープが作れます。冬瓜の利尿作用と脂肪減少作用は、羊肉に含まれる少量の脂肪を中和し、羊肉の生臭さを軽減します。徐々に涼しくなる秋に、冬瓜を一杯飲むと、体が温まり、滋養も得られ、時間と労力の節約にもなります。実に、美味しさはシンプルです。

ラム肉と冬瓜のスープの材料

主な材料: 羊肉スライス160g、冬瓜240g

材料: 油、塩、ネギ、生姜、クコの実、コショウ、ごま油

調味料：スープストックまたはチキンストック適量

羊肉と冬瓜のスープの作り方/手順

材料を用意し、冬瓜の皮をむいて薄切りにします。

フライパンに少量の油を熱し、千切りにしたネギと生姜を炒めます。適量の水を加えて沸騰させます。

適量の水を加えて沸騰させます。水が沸騰したら冬瓜のスライスを加えます。味に応じて適量の塩を加えます。

好みに応じてスープストックまたはチキンストックを少し加えます。水が再び沸騰したら、ラム肉のスライスを加えます。

適量のクコの実を加えます。スープが再び沸騰し、羊肉が白くなったら、みじん切りにしたネギを少し加えて火を止めます。好みに応じてコショウを適量加えます。ごま油を少し加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

予防

この料理は炒める必要はなく、水を加えて沸騰させてから冬瓜を加えるだけです。

お好みに合わせて胡椒とごま油を加えてください。個人的には風味が増すと思います。

お好みで、盛り付けるときにコリアンダーを散らすこともできます。