冬に体を温める冬瓜ミートボールの作り方

冬に何を食べますか？体を温めるスープが最適です。今日は私が作った体を温める冬瓜のミートボールスープを皆さんに紹介します。

冬瓜ミートボールの材料

豚肉の餡（脂身と赤身の両方）、冬瓜、片栗粉、薄口醤油、紹興酒、みじん切りのネギ、ニンニクスライス、ショウガスライス、塩、少量のチキンエッセンス。豚肉の詰め物に片栗粉、醤油、塩、紹興酒を加えてよく混ぜます。

冬瓜ミートボールの作り方

フライパンに油を少し入れて熱し、ニンニクとショウガのスライスを香りが出るまで炒めます。

適量の水を加えて沸騰させ、豚肉の餡を小さな丸いボール状にこねて鍋に入れます。

鍋の中のミートボールの写真を撮るのを忘れました。中火で10分ほど煮て、刻んだ冬瓜を加える

冬瓜が少し柔らかくなったら、鶏エキスと適量の塩を加えます。冬瓜が完全に柔らかくなったら、火を止めてお召し上がりください。みじん切りにしたネギを散らすと、とっても美味しいですよ！ぜひご覧ください！