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冬に何を食べますか?体を温めるスープが最適です。今日は私が作った体を温める冬瓜のミートボールスープを皆さんに紹介します。 冬瓜ミートボールの材料豚肉の餡(脂身と赤身の両方)、冬瓜、片栗粉、薄口醤油、紹興酒、みじん切りのネギ、ニンニクスライス、ショウガスライス、塩、少量のチキンエッセンス。豚肉の詰め物に片栗粉、醤油、塩、紹興酒を加えてよく混ぜます。 冬瓜ミートボールの作り方フライパンに油を少し入れて熱し、ニンニクとショウガのスライスを香りが出るまで炒めます。 適量の水を加えて沸騰させ、豚肉の餡を小さな丸いボール状にこねて鍋に入れます。 鍋の中のミートボールの写真を撮るのを忘れました。中火で10分ほど煮て、刻んだ冬瓜を加える 冬瓜が少し柔らかくなったら、鶏エキスと適量の塩を加えます。冬瓜が完全に柔らかくなったら、火を止めてお召し上がりください。みじん切りにしたネギを散らすと、とっても美味しいですよ!ぜひご覧ください! |
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