トウモロコシ、冬瓜、キノコ、竜骨のスープの作り方

トウモロコシ、冬瓜、キノコ、龍骨のスープはとても美味しいです。あなたも作ってみませんか?詳しくお話ししましょう。

トウモロコシ、冬瓜、キノコ、竜骨スープの材料

冬瓜 1個

ドラゴンの骨 300g

トウモロコシ 2個

黒キノコ 1握り

トウモロコシ、冬瓜、キノコ、竜骨のスープの手順/作り方

冬瓜の断面は毛瓜でもキュウリでもありませんが、冬瓜のような香りがします。横にあるヘチマを使って皮をきれいにします。

冬瓜のスープを作るときは、皮を剥く必要はありません。皮には熱を逃がす働きがあるので、食べるときに吐き出しても大丈夫です。

骨を水でゆで、酢を少し加えます。ゆでない場合は、水が沸騰する前に泡を丁寧に取り除いてください。最初にトウモロコシとキノコを加えます。

再度火をつけ、弱めの中火にして1時間以上煮込み、冬瓜を加えてさらに40分煮込み、塩を加えて火を止めます。

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