インゲン豆とジャガイモのシチューの材料と手順

インゲン豆とジャガイモのシチューの作り方、美味しく作る方法、今日はそれについてお話します。

インゲン豆とジャガイモのシチューの材料：

インゲン豆100g、ジャガイモ100g、豚スペアリブ500g

インゲン豆の煮込みポテトの味付け：

ネギ1本、生姜1片、塩少々、チキンエッセンス少々、一級生醤油少々

ジャガイモ入りインゲン豆のシチュー：

1.インゲン豆を手で細かく砕き、洗います。

2. ジャガイモの皮をむき、小さく切ります。

3. ネギは細切りにし、ショウガは薄切りにします。

4. 市場であらかじめ切り分けておいたスペアリブを洗い、沸騰したお湯で茹でて血と油を取り除きます。

5. 火をつけて、食用油を注ぎ、ネギと生姜のスライスを香りが出るまで炒め、準備しておいた豚バラ肉を注ぎ、少量の水を加え、一級生醤油を注いで色を整えます。

6. 約2分間炒めた後、インゲン豆の細切りとジャガイモの角切りを鍋に加え、さらに2分間炒めます。

7. 次に水を約500g注ぎ、よくかき混ぜてから火をつけて沸騰させ、弱火で約15分煮ます。

8. 水が沸騰したら、お好みに応じて塩とチキンエッセンスを加え、よく混ぜます。

作り方のヒント:

1. 煮込んだ料理の風味をよくするためには、リブ肉の半分は脂肪分、半分は赤身分であることがベストです。

2. 油で調理したジャガイモを食べるのが好きな場合は、まずジャガイモを揚げてください。

栄養のヒント: インゲン豆はカリウムが多くナトリウムが少ない食品で、心臓病、動脈硬化、高脂血症、塩分摂取を控えている患者に最適です。ジャガイモは胃や脾臓を和らげ、脳卒中を予防する効果もあります。これら 2 つの野菜を多く食べると健康に非常に良いです。