おいしいゼリーの作り方と食べ方

ゼリーは夏に食べるのに最適なさわやかな食材です。特に冷たい料理に適していますが、ゼリー自体には味がありません。ゼリーを美味しくするには、「混ぜる」というステップが非常に重要です。では、ゼリーを美味しくするにはどうすればよいのでしょうか。ゼリーを混ぜる方法とテクニックを書き留めて、後で皆さんと共有します。

おいしいゼリーの作り方

方法1

1. ゼリーを混ぜるときは、ゼリー600グラム、乾燥豆腐50グラム、豚肉の赤身と脂身を合わせて100グラムを用意します。油、豆ペースト、醤油、食卓塩、砂糖を適量用意します。また、ラー油、白ニンニク、ネギ、マスタードのピクルスも用意します。

2. 出来上がったゼリーを幅広の細切りにして皿に盛り、中華鍋に油を熱し、ひき肉を入れて3分ほど手早く炒めます。乾いた豆腐を細切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニク、漬けカラシナを細かく刻みます。これらの材料を揚げたひき肉と一緒によく混ぜ、砂糖、塩、醤油を加えてソースを作り、皿の上のゼリーに直接注ぎ、食べるときによく混ぜます。

方法2

1. ゼリーを混ぜる際、家庭でザワークラウトを漬けたザワークラウト水を使うこともできます。具体的な方法は、新鮮なゼリー800グラム、適量のラオタンザワークラウト水、みじん切りにしたネギと唐辛子、薄口醤油と酢、最後に少量のMSGとゴマ油を用意することです。

2. 準備した生ゼリーを細長く切ったり、ブロック状にしたりして、大きめのボウルに入れます。準備しておいたキャベツの漬物水を加え、みじん切りにしたネギと唐辛子粉を加え、薄口醤油、酢、MSG、ごま油を加えます。清潔な箸で均等に混ぜ、そのままお皿に盛ります。酸味と辛みのあるゼリーは食べごろです。

ゼリーを食べるコツ

ゼリーは冷たい料理を作るのに特に適しています。食べるときには特定の方法とテクニックがあります。購入した新鮮なゼリーは、きれいな水に2〜3時間浸すことができます。浸した後、取り出して、細かく切ったり、細かく切ったりして冷蔵庫に入れます。しばらく冷蔵してから、調味料を加えて冷やして混ぜます。このとき、ゼリーは特に美味しくなります。