冬は大根、夏は生姜を食べましょう

グルメな人なら誰でも、冬に大根、夏に生姜を食べるという原理を理解しています。冬に大根、夏に生姜を食べる科学的理由をご存知でしょうか？一緒に見てみましょう。

冬には大根、夏には生姜を食べれば、医師の処方箋は必要ありません

夏は涼しく過ごしたいので扇風機やエアコンを使う人が多く、風邪をひきやすくなります。この時に生姜と砂糖の入った水を飲むと、体の冷えを解消するのに役立ちます。伝統的な中国医学では、生姜は「心をリフレッシュする」 、つまり脳を活性化させると信じられています。夏に熱中症で気絶した人は、生姜ジュースを一杯飲ませるとすぐに目が覚めます。めまい、動悸、胸の圧迫感、吐き気などの一般的な夏の暑さの症状がある患者にとって、生姜スープを飲むことは非常に有益です。

生姜の食べ方はいろいろあります

例えば、生姜スープを飲んだり、生姜粥を食べたり、油を熱して調理するときに千切りの生姜を入れたり、生姜スライスと一緒に肉を煮込んだり魚を揚げたり、薄切りの生姜をパンや餃子の餡に少し加えたりします。味が美味しくなるだけでなく、胃や脾臓を目覚めさせ、心をリフレッシュさせ、食欲を増進させ、消化を助け、胃腸管が栄養を吸収するのを助けます。しかし、ショウガには薬理作用があるため

生姜の使用とタブー

以下の点に注意する必要があります。

1.皮をむかないでください。食べる前に生姜の皮をむくのが好きな人もいますが、そうすると生姜の全体的な効能は得られません。一般的に、生姜は洗った後、細切りや薄切りにすることができます。

2.陰虚、火の働き亢進、赤目、内熱のある人、または癰、肺炎、肺膿瘍、結核、胃潰瘍、胆嚢炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔などの症状のある人は、長期間生姜を食べないでください。

3.病気の治療の観点から見ると、ショウガと黒砂糖水は風寒による風邪、または雨に降られて胃寒と発熱を起こした患者にのみ適しています。夏風邪や風熱風邪の患者には使用できませんが、熱中症の治療にも使用できません。生姜ジュースを飲むと風邪による嘔吐は治りますが、他の種類の嘔吐には適していません。

4.腐った生姜は食べないでください。腐った生姜は、肝細胞の変性や壊死を引き起こす可能性のある非常に有毒な物質を生成し、それによって肝臓がんや食道がんなどを引き起こす可能性があります。 「腐った生姜は味が悪くない」というのは間違いです。

5.生姜をたくさん食べることが必ずしも良いとは限りません。夏は暑く、口が渇いたり、喉が痛くなったり、発汗したりしがちです。生姜は辛くて温かく、辛い食べ物です。 「熱を冷ます」の原則に従って、食べ過ぎはお勧めできません。料理やスープを作るときに、生姜を数枚スライスして加えるだけで十分です。