キクラゲの食べ方 キクラゲの食べ方

キクラゲは、生活の中で最も一般的で人気のある食用キノコです。人々は通常、キクラゲと呼んでいます。この食用キノコは、気と血を補給し、体力の低下を和らげ、人体に蓄積された毒素を一掃することができます。それは人間の健康を維持するのに非常に有益です。しかし、人々はキクラゲの食べ方について包括的な理解を持っていません。彼らはそれをどのように食べるかを知りません。今日は、キクラゲの食べ方を誰もがより深く理解できるように、その使用法について詳しく説明したいと思います。

キクラゲの食べ方

キクラゲの食べ方は様々ですが、市販されているキクラゲのほとんどは乾燥品です。どの方法を使うにしても、事前にキクラゲをきれいな水に浸しておく必要があります。浸した後、沸騰したお湯でキクラゲを湯通しします。その後、お好みの調味料を加えて冷菜にしたり、お好みの食材と組み合わせて炒めて食べたりすることができます。

キクラゲの食べ方

1. スープを作る

黒キクラゲは特にスープを作るのに適しています。黒キクラゲでスープを作るときは、黒キクラゲ30グラム、ナツメ20個、豚肉300グラムを用意する必要があります。用意した黒キクラゲを事前に水に浸し、きれいにし、細かく裂きます。赤身の肉を洗い、スライスに切り、調味料を加えて10分間マリネします。ナツメを洗い、種を取り除き、黒キクラゲとナツメを一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させ、次に赤身の豚肉を鍋に加えて一緒に煮込み、最後に塩とMSGを加えて味を調えます。

2. 古い酢を使った黒キノコ

古酢黒キクラゲを作るときは、黒キクラゲ50グラム、ネギと唐辛子を適量用意し、米酢、砂糖、食卓塩を適量用意します。用意した黒キクラゲを水に浸し、きれいな水で洗い、沸騰したお湯で20分間茹で、取り出して冷水で冷やします。水を切った後、みじん切りにしたネギと唐辛子を加え、用意した米酢、砂糖、食卓塩を入れてよく混ぜ、食べる前にゴマ油をふりかけます。

3. キノコ入りスクランブルエッグ

キクラゲは卵と一緒に炒めることができます。作るときは、卵を3個用意し、割り、卵液に混ぜ、フライパンで角切りに炒めます。みじん切りのネギを用意し、キクラゲを浸し、洗って水分を取り除きます。フライパンに油を熱し、みじん切りのネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に、キクラゲをフライパンに加えて2分間素早く炒め、次に揚げた卵をフライパンに加えて一緒に炒めます。最後に、塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。よくかき混ぜたら出来上がりです。