ピーマンのピクルスの作り方

唐辛子の漬け方は実はとても簡単です。以下の編集者が作成したコンテンツを読めば、いかに簡単かが分かるでしょう。

ピクルスピーマン

ピーマンのピクルスは家庭料理のレシピです。主な材料はピーマンです。工程は漬け込みで、準備は簡単です。このレシピに従って作った場合、成功しても一時的に失敗しても、China Food Network Recipe Encyclopedia では、このレシピに関するご意見をお待ちしています。また、ご経験を共有することも歓迎します。

ピーマンのピクルスの材料：ピーマン

ピクルスピーマンの材料：ニンジン、ピーナッツ

漬け唐辛子の調味料：上塩8両、薄口醤油2両、サラダ油1斤、砂糖4両、MSG4両、濃度50度以上の白ワイン4両

材料：唐辛子、ネギ、コリアンダー、胡椒、食用油、熟成酢、薄口醤油、大きな容器（金属製ではない）調理方法：

ピーマンのピクルスの作り方

1. 唐辛子、ネギ、生姜、コリアンダーを洗い、水気を切って置いておきます。

2. 唐辛子を細切りにして塩に4時間漬け込み、水を切ります（水切りする必要はありません）。

3. ネギ、ショウガ、コリアンダーを千切りにし、塩を加えて漬けたピーマンとよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。

4. 薄口醤油と熟成酢を加えてよく混ぜます。

5. 鍋に食用油を注ぎ、80% まで加熱し、コショウの実を加えます。コショウの実が黒くなり香りが出るまで炒めたら、鍋から取り出し、熱い油を混ぜた唐辛子に注ぎ、均一にかき混ぜ続け、容器に入れて涼しい場所に置きます (または冷蔵庫の涼しい保管エリアに置きます)。

6. 3〜4日後には食べられます。

注: 1. 一般的に、唐辛子 2 ポンドに対してコリアンダー 0.5 ポンドを混ぜます。好みに応じてコリアンダーを追加できますが、唐辛子の新鮮さを損なわないように、入れすぎないようにしてください。 2. ネギを漬ける時は、ネギの白い部分を選ぶようにしましょう。 3. 薄口醤油は風味を高めるために使用されており、適量を加えるだけです。 4. 好みに応じて熟成酢を加える。