干し椎茸の作り方

生の椎茸を食べるのが好きな人も多いですが、干し椎茸の方が美味しいです。では、干し椎茸をもっと美味しくする方法を見てみましょう。

干し椎茸の作り方

1. 干し椎茸入りスクランブルエッグの材料：椎茸20個、卵1個、調味料。

2. 乾燥キノコを使ったスクランブルエッグの作り方1) この料理に乾燥キノコを使うと、特に香りが強くなります。まず、乾燥キノコを水に浸し、きれいに洗ってから、数分間天日干しします。こうするとキノコの水分が抜けて、揚げたときにおいしくなります。

2) キノコの水気を切ったら千切りにし、卵と少量の澱粉を混ぜ合わせ、乾燥した千切りキノコを加えて均一にかき混ぜ、調味料を加えて置いておきます。

3) フライパンに油を入れて熱し、乾燥したキノコの細切りと卵液を混ぜたものをフライパンに注ぎ、弱火でゆっくりと乾燥したキノコと卵を炒めて火が通ったら出来上がりです。

4) 干し椎茸入り目玉焼きのこの料理は、特に美味しく、柔らかくて美味しいです。