乾燥ササゲを使った豚肉の煮込みの作り方

乾燥ササゲと一緒に煮込んだ豚肉はお好きですか？私は大好きです。私の一番のお気に入りの料理です。今日は気分がいいので、皆さんとシェアしたいと思います。

乾燥ササゲを使った豚肉の煮込みの作り方1：

乾燥ササゲ入り豚肉の煮込み 材料: 豚バラ肉、乾燥ササゲ

乾燥ササゲ入り豚肉の煮込み調味料: スターアニス、塩、氷砂糖、古い生姜、ネギ、白ワイン、フェンネル

乾燥ササゲ入り豚肉の煮込みのレシピ：

1. 乾燥したササゲを柔らかくなるまで前日に浸し、洗って長く切り、ネギとショウガをスライスします。氷砂糖を砕きます。

2. 豚バラ肉の皮をナイフできれいに削ぎ取り、2.5cm角に切ります。湯がいたら取り出して置いておきます。

3. 氷砂糖を砕き、フライパンで砂糖色になるまで炒め、水を加えて火を止めます。

4. 鍋を火にかけ、生姜と肉を入れて油が出て肉が黄金色になるまで炒め、八角とネギを加えて数回炒め、ワインを加え、沸騰したお湯（肉がかぶるくらい）を加え、着色料の砂糖を加えて強火で沸騰させ、泡と浮いた油を取り除き、弱火で肉が80%火が通るまで煮ます。

5. 最後に、乾燥ササゲ、塩、少量の醤油を加えて味付けします。乾燥ササゲに風味がつくまで煮ます。砂糖を加えて強火で煮てスープを濃くします。火から下ろします。

乾燥ササゲを使った豚肉の煮込みの作り方2

乾燥ササゲの煮込み豚肉 材料：乾燥ササゲ、豚バラ肉

乾燥ササゲ入り豚肉の煮込みの材料：砂糖、玉ねぎ、生姜、醤油、スパイス、塩、チキンストック

乾燥ササゲを使った豚肉の煮込みの作り方：

1.乾燥したササゲを温水に2～3時間浸します。

2.豚バラ肉を洗って切り分け、沸騰したお湯で5分ほど茹でる

3.フライパンに油を入れて熱し、50%くらい熱くなったら砂糖を加え、肉を加えて炒めます。

4.肉に色が均一になったら、玉ねぎ、生姜、醤油を加えます。

5.肉がかぶるくらいの水を加え、スパイス（スターアニス、シナモンなど）を加えて煮込み始める

6. 30分後、乾燥したササゲを加える

7.強火で沸騰させ、弱火で20分煮る

8.塩、チキンエッセンス、その他の調味料を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。