馬蹄草の食べ方 馬蹄草の食べ方

馬蹄草は自然界にとても多く生息しています。生命力が強い野生植物です。秋に全草を採取して薬として利用し、春に一夜採取して労働者が青菜として食べることができます。しかし、一年中都市に住んでいる人の多くはこの山菜についてあまり知らず、食べ方も知りません。今日は馬蹄草の摂取方法を詳しく紹介し、誰もが馬蹄草の一般的な食べ方を理解できるようにします。

ホースシューグラスの食べ方

新鮮なヒシの食べ方は様々です。新鮮なヒシを収穫したら、洗って沸騰したお湯で2〜3分茹で、取り出して冷やし、お好みの調味料を加えて冷菜にします。また、唐辛子やニンニクと一緒に炒めることもできます。こうすることで、ヒシの新鮮な風味を味わうことができ、ヒシの豊富な栄養素を人体に吸収させることができます。

馬蹄草の食べ方

1. ホースシュー草とひき肉のスープ

ヒシはスープを作るのに使うことができ、それで作ったスープは美味しくて栄養も豊富です。作るときは、豚肉100グラム、ヒシ250グラム、食用油、生姜、食塩、料理酒を適量用意する必要があります。用意した赤身の豚肉を洗ってひき肉に切り、調味料を加えてしばらくマリネし、用意したヒシを洗って千切りにし、中華鍋に油を入れて熱し、ひき肉を中華鍋に入れて炒め、適量の水を加えてスープが白くなるまで煮込み、洗ったヒシを加えて5分間煮続けます。調理後、食塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。

2. ホースシュー草シロップ

馬蹄草はサトウキビと組み合わせて甘いスープを作ることもできます。作るときは、馬蹄草150グラム、オオバコ100グラム、サトウキビ200グラム、適量の氷砂糖を用意する必要があります。用意したサトウキビの皮をむき、細かく切ります。次に、馬蹄草とオオバコをすべて洗い、サトウキビと一緒に鍋に入れ、用意した氷砂糖を加え、適量の水を加えて一緒に沸騰させ、中火と弱火で30分間煮ます。調理後、取り出して直接飲むことができます。

3. 馬蹄草と干し豆腐

ヒシは冷菜にしてもとても美味しいです。干し豆腐と合わせて冷菜にすることもできます。新鮮なヒシ250グラム、干し豆腐150グラム、ニンジンの小片、塩、バルサミコ酢、砂糖、薄口醤油を用意します。ヒシを洗って千切りにします。ニンジンを洗って千切りにします。次に干し豆腐を細切りにします。3つの材料を一緒に入れ、用意しておいた調味料を加え、最後にごま油をかけて味を整えます。よく混ぜたら、皿に盛り付けます。