酸っぱい大根の漬け方 酸っぱい大根の漬け方 スキル

わが国の多くの地域では、酸っぱくておいしい大根の漬物は安価で、栄養価が高く、特にご飯と一緒に食べるとおいしく、多くの人が好んで食べています。また、酸っぱい大根は湿気を取り除き、胃を強くする効果もあります。広東省と広西チワン族自治区で最も一般的です。食べるのが好きだけど作り方がわからないという友達もいます。今日は、編集者がザワークラウトの漬け方とテクニックをいくつかお教えしますので、ザワークラウトの漬け方を簡単に学べます。

大根の漬物の材料

現在、ほとんどの人が都市部に住んでいるため、編集者は都市部の家庭のニーズに合わせて材料を準備しています。大根700グラム、赤大根200グラム、小さな赤ピーマン5〜8個、ピーマン2個、酢500グラム、塩適量、白砂糖150グラム〜200グラムです。お好みでコショウを。

大根の漬物の作り方

1. 準備した大根をすべて洗い、細かく切って容器に入れ、塩を加えて漬けます。

2. 酢、砂糖、コショウなどの調味料をすべて一緒に混ぜ合わせます。また、ピーマンはすべて細かく切って脇に置いておきます。

3. 刻んだ大根を用意したソースに入れ、箸で均一に混ぜてから涼しい場所でマリネします。冷蔵庫に入れて一晩マリネすることもできます。酸味が効いて美味しい酸っぱい大根が食べられます。

大根の漬物のヒント

酸っぱい大根を漬けるときに、誰もが特に注意する必要がある2つのヒントがあります。それは、大根を洗った後、皮をむかずに切り分けてください。そうしないと、酸っぱい大根の漬物の風味が少なくなります。また、切った大根を塩漬けにした後、漬け汁を捨て、大根を取り出すときに手で絞ります。これにより、風味がよく吸収され、酸味が強くなり、より美味しくなります。