チャイブの漬け方 チャイブの漬け方

冬に鍋を食べるときは、肉の味を良くするためにソースにチャイブを加えるのが一般的です。実は、ニラの花は秋に食べられる名物料理で、咲いたばかりのニラの柔らかい蕾のことです。秋に自分で漬けておけば、いつでも食べられて便利です。今日はチャイブの漬け方とチャイブの漬け方についてお教えします。

チャイブの漬け方 チャイブの漬け方

チャイブの漬け方

1.チャイブを3キロ買って、家で洗って、塩を少し加えて半日漬け、生姜100片とリンゴ1個を用意して、細かく刻んで置いておきます。

2. ニラを包丁で細かく刻み、リンゴと生姜と一緒に刻みます。ニラは細かいほど良いです。次に、刻んだニラを容器に入れ、容器の口を密封します。涼しく風通しの良い場所に保管します。約1週間後、取り出して食べることができます。取り出した後、ゴマ油を少し加えます。とても美味しいです。

チャイブのピクルス

1. チャイブのピクルスソースを作るには、チャイブ、少量のニンニクと生姜、リンゴと食卓塩、沸騰させた植物油を用意する必要があります。

2.チャイブを洗って水分を取り除きます。次に、準備したすべての材料を切り刻みます。ニンニクを潰すための石臼を用意し、刻んだ材料をバッチに入れて、ペースト状につぶします。次に、容器に入れて植物油を加えて混ぜます。よく混ぜたら、小さな瓶に入れて密封して保存します。冷蔵庫に保存するのが最適です。1年間は劣化することなく保存でき、年間を通じていつでも食べることができます。