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落葉低木であるエゾウコギの根の樹皮には、揮発性油、タンニン、ビタミン A と B1 が含まれています。その根と根茎は薬として使用することができ、薬園で栽培されることも多い。虚弱体を補い、虚弱体を強める効果のある補気薬です。寿命を延ばすという目的を達成するために、身体の衰弱の症状を治療するために使用することができます。 山菜エゾウコギの作り方1. エゴノキはスクランブルエッグに使えるまずエゾウコギを準備し、過熱してからしばらく冷水に浸します。次にそれを小さなレンガに切り、卵2個を混ぜてよくかき混ぜ、油、塩、ソース、酢、ニンニク、その他の調味料を加えます。強火で炒めるだけ。この料理は気を補充し、心を落ち着かせ、不眠症を防ぐことができます。 2. 冷たく混ぜたエゾウコギも美味しい一品まず、鍋に水を沸かし、エゾウコギを入れて沸騰したお湯で茹でます。野菜を茹でる理由は、野菜の渋みを抜くためです。その後、再度冷水で洗い、水を切ります。 (多すぎる場合はそのまま冷蔵庫に入れても大丈夫です)最後に塩、エッセンシャルオイル、唐辛子などを加えてしばらく混ぜます。 3. エゾウコギは餃子の具材として使える多くの山菜は餃子の具材として使えます。同様に、エゾウコギの詰め物も、調味料を加えてかき混ぜる前に、水で2回すすぐ必要があります。この時、卵やひき肉などを混ぜてもよいでしょう。餃子の皮で包んで食べると美味しいですよ! 4. エゾウコギはスープを作るのに使えるエゾウコギと卵を煮て澄んだスープにすることができます。特に、食卓に大きな魚や肉があり、口と胃をすっきりさせたいときには、ぜひ試してみてください。味は少し苦くて酸っぱく、肉料理に加えると魚臭さを消すのに使えます。 |
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