練乳の栄養価

日常生活ではあまり使わないので、練乳という名前を知らない人も多いでしょう。コンデンスミルクは、実は牛乳を濃縮して作られます。牛乳から作られていますが、栄養成分は牛乳と若干異なります。実は練乳の栄養価は非常に高く、炭水化物やミネラルが豊富に含まれています。

練乳の効能と機能

1. エネルギーを補給する

コンデンスミルクは牛乳から作られ、栄養が豊富で、体に必要なエネルギーを補給し、視力を守り、肌を健康にします。同時に、練乳にはカルシウムも豊富に含まれており、骨の発達を促進します。練乳を食べることで、栄養素を十分に補給できます。

2. 脂質ビタミンの体内吸収を促進する

コンデンスミルクには脂肪が多く含まれており、体に非常に吸収されやすく、脂質ビタミンの体内吸収に非常に有益です。同時に、練乳は牛乳と同様にカルシウムが豊富で、体に大量のカルシウムを供給し、体内のカルシウムの吸収を促進し、骨を健康にし、歯を強くします。

3. 壊血病を防ぐ

練乳の働きは壊血病と戦うことです。練乳は加工中に他の物質が加えられるため、炭水化物含有量は牛乳より高く、アスコルビン酸の栄養成分も高くなります。そのため、練乳を食べると壊血病と戦うこともできます。壊血病の患者は練乳を食べると良いでしょう。

練乳の栄養価

コンデンスミルクは牛乳を濃縮したもので、栄養価は牛乳と同じくらい高いのですが、私たちが普段飲んでいる牛乳とは栄養成分が少し異なります。コンデンスミルクにはタンパク質と脂肪が含まれていますが、これらの栄養素は生乳ほど豊富ではありません。同時に、練乳中のビタミンBとビタミンCの含有量も加工により減少します。