ラー油で揚げる方法

ここで四川ラー油の作り方を紹介します。美味しいですよ。

四川唐辛子油の材料：唐辛子

四川唐辛子油の材料：ピーナッツ、ゴマ

四川唐辛子油調味料：ピーナッツ油、胡椒

四川唐辛子油のレシピ:

1. 四川ラー油を作るための材料。

2. 乾燥唐辛子粉と白ゴマを混ぜ合わせます。

3. 次にフライパンを熱し、ピーナッツオイルを加えて花椒を香りが出るまで炒め、花椒を取り出して捨てます。

4. 刻んだピーナッツを直接加えます。私は皮をむきませんでしたが、気になる場合は、揚げる前に皮をむいても構いません。数秒揚げるだけです。

5. 油はすでに沸騰しています。砕いたピーナッツを入れた熱い油を、あらかじめ混ぜておいた唐辛子粉と白ゴマの上に素早く注ぎます。注いだ後、ジュージューという音がして、スパイシーな味が混ざった香りがすぐに広がります。

6. 10分後、赤いオイルを冷まして瓶詰めします。

親切なヒント:

ブレンダーをお持ちの場合は、上記の材料を粉砕してから、ラー油で炒めることもできます。

健康的な食事をしましょう:

唐辛子にはビタミンが豊富に含まれています。唐辛子を食べると食欲が増進し、体力が増し、風邪の恐怖、凍傷、血管性頭痛などの症状が改善されます。唐辛子には、新陳代謝を促進し、ホルモン分泌を促進し、皮膚を保護する特別な物質が含まれています。ビタミンCが豊富で、心臓病や冠動脈硬化を抑制し、コレステロールを低下させます。抗酸化物質が多く含まれており、がんやその他の慢性疾患を予防できます。呼吸器系を浄化し、咳や風邪の治療に使用されます。唐辛子には胃や腹部の寄生虫を殺したり抑制したりする効果もあります。

食事上のタブー：

1. 伝統的な中国医学では、痩せた人は陰虚と熱の体質であることが多く、喉の乾燥、口の苦さ、目の充血、頭重と足の軽さ、イライラと怒りなどの症状として現れると考えられています。ラー油などの辛い食べ物を摂りすぎると、上記の症状が悪化し、出血、アレルギー、炎症などを引き起こします。

2. 甲状腺機能亢進症の患者。甲状腺機能亢進症の患者は興奮状態にあることが多く、唐辛子などの辛い食べ物を過剰に摂取すると症状が悪化する可能性があります。

3. 腎炎の患者は唐辛子油を摂取してはいけません。研究によると、人体の代謝の過程で、辛い成分は腎臓から排泄されることが多く、腎実質細胞にさまざまな程度の刺激を与えることが分かっています。

4. 慢性胃腸疾患、痔、皮膚炎、結核、慢性気管支炎、高血圧の患者は、唐辛子油の摂取を避けるべきです。