干し柿と干し柿の違いは何ですか？

干し柿と干し柿の違いは何ですか？まだ知らない人も多いと思うので、以下に詳しく紹介しますので、皆さんのお役に立てれば幸いです。

干し柿と干し柿の違いは何ですか？

干し柿と柿の違い、どちらのほうが栄養価が高いのか。果物の栄養価はよく知られており、果物によっては他の材料にすることもできます。誰もが柿餅を食べたことがあるでしょう。ここでは、編集者が柿餅と柿の違い、そしてどちらの方が栄養価が高いのかを紹介します。一緒に調べてみましょう。

柿がまた出回る季節です。黄色、オレンジ、緋色などさまざまな色があり、形は細長いもの、平たいもの、四角いもの、丸いものなどさまざまです。大きさは3センチほどの小さいものから10センチほどの大きいものまであります。甘いもの、柔らかいもの、香りのよいもの、もちもちしたものなど、さまざまな柿が美しさを競っています。

私の国は柿の栽培面積が最大で、生産量も最も多い国です。柿は栄養が豊富で、ショ糖、ブドウ糖、果糖、カルシウム、リン、鉄、さまざまなビタミン、微量元素が含まれています。

新鮮な柿にはヨウ素が多く含まれており、甲状腺腫の予防に非常に効果的です。柿餅は柿の皮をむき、天日で自然乾燥させて作られます。中でも「福平柿菓子」で作られた柿菓子は品質が最も良く、国内外でもよく売れています。

干し柿は柿よりも栄養価が高い

柿よりも食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。

生の柿100グラムあたりカルシウムは9mg含まれているのに対し、柿ケーキには54mg含まれている。また、生の柿に含まれる鉄分は9mgであるのに対し、柿ケーキには21mg含まれている。柿が柿ケーキに加工されると、ビタミンA含有量も20マイクログラムから48マイクログラムに増加します。ただし、ビタミンCは失われます。

また、柿ケーキは柿そのものよりも安全です。生の柿の皮にはタンニン酸が多く含まれていますが、柿ケーキは皮が取り除かれています。さらに、柿ケーキには強力な健康効果があります。

柿の表面の白い霜は、製造過程で沈殿した糖分で、喉の乾燥や痛み、口内炎、肺熱などの症状を治す効果があると言われています。